一、培訓(xùn)目的與任務(wù)

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)能力培訓(xùn)測(cè)評(píng)工作，是以提高運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)從業(yè)者專業(yè)素質(zhì)為目標(biāo)，培養(yǎng)一支掌握運(yùn)動(dòng)相關(guān)生理學(xué)、生物化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全、反興奮劑知識(shí)，具備運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、進(jìn)行運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)測(cè)試與評(píng)估、制訂及實(shí)施運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃等能力的專業(yè)人才隊(duì)伍，具體來(lái)講，能夠根據(jù)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練計(jì)劃（教學(xué)計(jì)劃、作業(yè)任務(wù)及勤務(wù)）或運(yùn)動(dòng)處方，指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)員及其他高體力活動(dòng)人群（解放軍戰(zhàn)士、警察、消防官兵等）、不同年齡性別的普通運(yùn)動(dòng)人群、不同類型慢性代謝性疾病運(yùn)動(dòng)人群膳食及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，維持和提高體能水平，提高健康體適能水平，滿足體育、軍事、教育、食品和衛(wèi)生健康行業(yè)的用人需求。

二、培訓(xùn)對(duì)象

從事或準(zhǔn)備從事運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的在職人員、大專院校學(xué)生、運(yùn)動(dòng)員、軍人等。

三、申報(bào)條件

（一）三級(jí)/高級(jí)工運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師（具備以下條件之一者）

（1）具有營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專業(yè)、體育相關(guān)專業(yè)、醫(yī)學(xué)相關(guān)專業(yè)?？萍耙陨辖逃?jīng)歷，經(jīng)三級(jí)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

（2）具有其他專業(yè)?？萍耙陨袭厴I(yè)證書(shū)，在本職業(yè)連續(xù)工作 2 年以上，經(jīng)三級(jí)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

（二）二級(jí)/技師運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師（具備以下條件之一者）

（1）具有營(yíng)養(yǎng)或體育相關(guān)專業(yè)大學(xué)專科畢業(yè)證書(shū)，在本職業(yè)連續(xù)工作 6 年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

（2）取得本職業(yè)初級(jí)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作 4年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

（3）具有營(yíng)養(yǎng)相關(guān)或體育相關(guān)大學(xué)本科畢業(yè)證書(shū)，在本職業(yè)累計(jì)工作 2 年（含）以上，經(jīng)本職業(yè)二級(jí)正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

說(shuō)明：營(yíng)養(yǎng)相關(guān)或運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)專業(yè)研究生教育年限計(jì)入累計(jì)工作年限。

四、培訓(xùn)工作的基本原則

（一）實(shí)用性

緊密結(jié)合不同人群運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練或體育鍛煉的需要，提高學(xué)員的理論知識(shí)水平和實(shí)際操作能力。結(jié)合運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師實(shí)際工作的需要，解決學(xué)員應(yīng)知應(yīng)會(huì)的問(wèn)題。

（二）理論和實(shí)踐相結(jié)合

注重學(xué)員理論和實(shí)際教學(xué)相結(jié)合，加強(qiáng)學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)演示和教學(xué)能力培養(yǎng)。

（三）靈活性

授課形式多樣、方法靈活，主要采用課堂講解與運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)餐食制作實(shí)操、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品補(bǔ)充計(jì)劃制定、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣教實(shí)操相結(jié)合的形式。

（五）培訓(xùn)與調(diào)研相結(jié)合

在培訓(xùn)過(guò)程中，應(yīng)對(duì)有關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容和效果進(jìn)行調(diào)查研究。

五、三級(jí)、二級(jí)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師課程模板

（一）三級(jí)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師課程模板

（二）二級(jí)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師課程模板